Biologia
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Bactérias e fungos encontrados na natureza são agentes causadores de problemas para a saúde dos seres humanos. Suponha a descoberta de uma droga com uma ação bactericida e fungicida extremamente eficaz e destituída de toxicidade para animais e plantas....
Biologia
REINO FUNGI
Os fungos são um reino que agrupam cerca de 78 mil espécies, amplamente distribuídos na terra, principalmente onde há pouca luz e grande umidade.
O ramo da Biologia que estuda os fungos chama-se Micologia (mico = fungo).
São organismos eucariontes, heterótrofos por absorção; alguns unicelulares e a grande maioria são pluricelulares.
As células estão associadas formando filamentos denominados hifas, que se agrupam formando o micélio, que tem uma parte vegetativa, encarregada da nutrição, e uma parte especializada para a reprodução.
A parede das células é formada de quitina, um polissacarídeo.
A reprodução pode ser assexuada – por brotamento (nos unicelulares), por fragmentação do micélio e por produção de esporos; ou sexuada, pela fusa de hifas.
A nutrição é heterotrófica por absorção: eles eliminam enzimas digestivas que decompões a matéria orgânica, liquefazendo-a, para depois absorvê-la (digestão extracorpórea).
A respiração pode ser aeróbia, onde utilizam o O2 do ar, ou anaeróbia(facultativa), onde fazem fermentação na ausência do O2. O carboidrato usado como reserva energética é o glicogênio.
Classificação: pode ser classificados em Ascomicetos, Basidiomicetos, Zigomicetos (ficomicetos) e Deuteromicetos.
. Ascomicetos – esporos produzidos em ascos (saco).Exemplo: levedo – principal espécie é o Saccharomyces cerevisiae, usado na fabricação de bebidas alcoólicas, álcool e pão-; a trufa, usada na culinária; a Neurospora, um bolor rosado do pão usado em pesquisa genética; além de diversos parasitas de plantas, como o Clariceps purpúrea, que ataca cereal (caso o homem ingira o cereal contaminado, terá alucinações e morrerá).
. Basidiomicetos – (do grego, basidion = base pequena).Conhecidos como cogumelos e orelhas-de-pau.Esta parte visível é o corpo de frutificação ou basidiocarpo, que cresce para o alto e produz esporos. Entre os basidiomicetos podem-se citar os fungos causadores de doenças nos vegetais como a ferrugem no trigo, no café e outras plantas; os comestíveis, como o Agaricus campestris, os alucinógenos, como Psilocybe mexicana,os venenosos como o Amanita muscaria, onde a ingestão de um pequeno pedaço pode causar a morte.
. Zigomicetos – também chamados ficomicetos em outras classificações. Vivem geralmente no solo, alimentando-se de matéria orgânica em decomposição. Mas há alguns aquáticos.
O bolor negro do pão é um exemplo. Alguns são usados para a produção de molho de soja (o shoyo, da cozinha japonesa); hormônios anticoncepcionais e medicamentos antiinflamatórios.
.Deuteromicetos – (deutero = secundário).Também são chamados fungos imperfeitos, pois não tem reprodução sexuada conhecida.
Fazem parte dos deuteromicetos muitos parasitas de vegetais e animais (inclusive do homem), onde produzem infecções chamadas micoses. Dentre elas estão o sapinho ou candidíase, causada pelo Candida albicans; a frieira ou pé-de-atleta, provocada pelo Tinea pedis.
Na produção de alguns tipos de queijos, além da fermentação feita por bactérias, há também a ação dos fungos que produzem veios escuros no queijo roquefort (fungo Penicillium roquefortii), ou a cobertura branca no queijo camembert (Penicilliun camembertii).
LIQUENS
São associações entre um fungo (geralmente um ascomiceto), e uma alga (quase sempre clorofícea) ou uma cianobactéria.
O fungo produz um ácido que desagrega as rochas e, através de suas hifas, absorve a água e sais minerais do solo, fornecendo-o à alga. Esta produz matéria orgânica por fotossíntese, fornecendo-a ao fungo.
A reprodução dos liquens é assexuada, realizada por pequenos fragmentos – os sorédios- que podem ser levados a lugares distantes pelo vento.Os sorédios se formam nos apotécios ou peritécios.
MICORRIZAS
As micorrizas (mico = fungo; rizas = raiz), são associações do tipo mutualismo de fungos (a maioria basidiomicetos) com as raízes das plantas. Os fungos beneficiam a planta, suprindo-a com água e sais minerais, enquanto a planta fornece matéria orgânica.As plantas são beneficiadas nessa associação onde o solo é pobre em sais minerais.Sem os fungos elas não sobreviveriam.
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