UFRN - Sistema Digestório
Biologia

UFRN - Sistema Digestório


Em um experimento, foram retiradas duas amostras do aparelho digestivo humano. Essas amostras foram reunidas e equitativamente distribuídas em quatro tubos de ensaio, aos quais foram adicionados alimentos mantidos em diferentes valores de pH, conforme o quadro abaixo, e conservados a 37ºC durante 6 horas.

Considerando essas informações, responda:

a) Em quais tubos ocorre a digestão?
b) Quais as enzimas envolvidas e de que órgãos foram retiradas?
c) Justifique a resposta dada em a.

Resolução:

A. I, III.
B. No tubo I, a enzima é a pepsina (Estômago). No tubo III a enzima é a Amilase Salivar (Boca). 
C. A principal substância da carne é a proteína, digerida pela pepsina, em meio ácido. Já o pão tem como principal componente o amido, que é digerido pela amilase salivar (ptialina), e meio neutro. 





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No nosso organismo existem dois tipos de enzimas do tipo amilase, a amilase pancreática e a amilase salivar, com velocidades de reação muito próximas entre si. a) Explique por que a amilase pancreática é a mais importante para a digestão completa...

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