Biologia
- (ufrj 1997) - Sistema Digestório
No nosso organismo existem dois tipos de enzimas do tipo a-amilase, a amilase pancreática e a amilase salivar, com velocidades de reação muito próximas entre si. Explique por que a amilase pancreática é a mais importante para a digestão completa...
- (ufrj) - Sistema Digestório
No nosso organismo existem dois tipos de enzimas do tipo amilase, a amilase pancreática e a amilase salivar, com velocidades de reação muito próximas entre si. a) Explique por que a amilase pancreática é a mais importante para a digestão completa...
- (ufrj 2009) - Citologia
O manitol tem uma estrutura semelhante ao monossacarídeo manose. Por ter sabor adocicado, o manitol freqüentemente é usado na confecção de balas e doces. Ao contrário do açúcar comum, porém, o manitol não é absorvido ...
- Exercícios Resolvidos - Carboidratos
1. (Unesp) Os açúcares complexos, resultantes da união de muitos monossacarídeos, são denominados polissacarídeos. a) Cite dois polissacarídeos de reserva energética, sendo um de origem animal e outro de origem vegetal. b) Indique um órgão animal...
- Qual A Função Do " Cabelo Do Milho" ? Super Interessante...!!
O milho tem aquela cabeleira, porque ele precisa daqueles fiozinhos para se reproduzir. Isso mesmo! Na verdade, os “cabelos” ou a “barba” do milho servem para transportar os grãos de pólen que vão fecundar os óvulos da espiga, dando...
Biologia
(UFRJ 2008) - Enzimas, proteínas
Logo após a colheita, os grãos de milho apresentam sabor adocicado, devido à presença de grandes quantidades de açúcar em seu interior. O milho estocado e vendido nos mercados não tem mais esse sabor, pois cerca de metade do açúcar já foi convertida em amido por meio de reações enzimáticas. No entanto, se o milho for, logo após a colheita, mergulhado em água fervente, resfriado e mantido em um congelador, o sabor adocicado é preservado. Por que esse procedimento preserva o sabor adocicado dos grãos de milho?
Resolução:
Porque as enzimas responsáveis pelo processo de conversão de glicose em amido são desnaturadas pela fervura, e o congelamento impede sua renaturação.
- (ufrj 1997) - Sistema Digestório
No nosso organismo existem dois tipos de enzimas do tipo a-amilase, a amilase pancreática e a amilase salivar, com velocidades de reação muito próximas entre si. Explique por que a amilase pancreática é a mais importante para a digestão completa...
- (ufrj) - Sistema Digestório
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- (ufrj 2009) - Citologia
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